Carta
Para mesas inferiores a 8 comensales. Para mesas con más de 8 comensales, consulte nuestros menús de grupo.
algo de aquí...
Anchoa "00" sobadas a mano (10/12 uds.)
22
Jamón Ibérico de bellota 46 meses D.O. Los Pedroches (100gr.)
26
Pimiento caramelizado al carbón, burrata y aceite de trufa
18
Mejillones de la casa (12 uds.)
16
Sardina ahumada y sobao pasiego (4 uds.)
18
Tartar de atún rojo en panipurin (4 uds.)
22
Gua Bao de costilla y encurtidos (4uds.)
18
Consulta nuestra degustación de quesos. Recomendamos disfrutarlos como entrante o antes de pasar al parte dulce.
algo de allá...
Rabas del Cantábrico (300 gr.)
12
Croqueta cremosa (consulta variedades)
1,5 / ud.
Buñuelos de bacalao (6 uds.)
12
Pulpo a la brasa, ajada y humo de romero
20
Zamburiñas, chimichurri y aire de agua marina (8 uds.)
18
Gyozas crujientes y salsa kimchi (10 uds.)
12
Las almejas de la abuela (300 gr.)
24
Cigalas triple cero sobre su arroz meloso (2 pax)
48
para terminar...
Lubina, ravioli de chalotas y marisco
26
Bacalao, su pilpil e hilos de pimiento
24
Rodaballo salvaje tradicional (consultar)
46/kg.
Canelón XXL relleno de carrillera al vino tinto
24
Secreto ibérico, langostinos y aire de soja
24
Solomillo de vaca, yema curada y mostaza
26
Cochinillo confitado y boniato en crema
22
Codillo glaseado al horno
20
Guiso meloso de patas y morros
18
no sin dulce...
Tartaleta de lima y merengue tostado
6
Tarta de queso al horno caramelizada
6
Brownie templado de chocolate y helado de vainilla
6
Tiramisú de sobao pasiego
7
Affogato (helado casero de vainilla y café espresso)
6
Torrija de pan brioche y helado de yogur
7