Menús Grupos y Eventos
- Para mesa completa y con reserva previa -
Menú Las Peñas
APERITIVO
Crema de marisco
Ravioli frito de pollo y salsa Kimchi (2 uds)
ENTRANTE
Arroz cremoso de setas y marisco
SEGUNDO
Hojaldre de codillo y duxelle de setas
DULCE
Postre a elegir
36€
Incluye agua, Verdejo o Rioja CZA y café
Menú La Tierra
APERITIVOS
Consomé de pollo
Croqueta de rabo y parmentier
ENTRANTES
Pimientos caramelizados al carbón con burrata y aceite trufado
Huevo a 60 grados, patatas y pulled pork
SEGUNDO A ELEGIR
Merluza rellena de mejillones y bechamel de moscato
Secreto ibérico y salteado de setas
DULCE
Brownie de chocolate y helado de avellanas
42€
Incluye agua, Verdejo, Albariño, Rioja CZA y café
Menú El Mar
APERITIVOS
Crema de bogavante
Buñuelo de bacalao y ali-oli de piquillos
ENTRANTES
Croqueta de gamba, rabas y zamburiñas
Cazuela de marisco
SEGUNDO A ELEGIR
Lubina, holandesa y ñoquis de patata
Pularda y crema de castañas
DULCE
Pastel templado de manzana y caramelo salado
44€
Incluye agua, Verdejo, Albariño, Rioja CZA y café
Menú Camino
APERITIVOS
Velouté de hongos
Tosta de sardina ahumada y sobao pasiego
ENTRANTES
Brandada de bacalao gratinada
Brioche savarin, rabo de toro y salsa gaucha
SEGUNDO A ELEGIR
Rodaballo en salsa verde
Carrillera estofada al vino tinto
DULCE
Tarta de queso caramelizada al horno
48€
Incluye agua, Verdejo, Albariño, Godello, Rioja CZA y café
Menú Orígenes
APERITIVO
Caldo de carne y croqueta de jamón
Tartar de atún y aguacate en panipurin
ENTRANTES
Carpaccio de pulpo a la brasa y ajada sobre patata panadera
Bao de costilla deshilachada y encurtidos
PESCADO Y CARNE
Bacalao al pil-pil y algas crujientes
Solomillo, yema curada y mostaza
DULCE
Tiramisú de sobao pasiego
o
Torrija de pan brioche y helado de yogur
58€
Incluye agua, Verdejo, Albariño, Godello, Rioja CZA o Ribera del Duero y café
A tener en cuenta
Los menús que aparecen en este documento sirven de base para encontrar la propuesta ideal ante cada persona o evento, además están sujetos a posibles cambios por temporada.
La bodega de la casa está incluida en todas las propuestas, si desea seleccionar cualquier otra referencia de nuestra carta de vinos, háganoslo saber.
Es posible sustituir cualquier plato del menú elegido por los que aparecen a continuación, algunos de ellos sujetos a cierto suplemento.
Estos menús se preparan con antelación bajo reserva previa. En caso de anulación completa o parcial dentro de las 12 horas anteriores, se cobrará un 50% del valor sobre el menú elegido en base a su precio de coste y otros comensales rechazados.
ENTRANTES
Ensalada Cesar o ensaladilla + 0€
Arroz cremoso + 2€
Zamburiñas + 4€
Pulpo + 8€
PESCADOS
Merluza + 2€
Lubina o atún + 4€
Rodaballo o bacalao + 6€
CARNES
Codillo en hojaldre + 2€
Secreto ibérico, cochinillo o pularda + 4€
Solomillo o carrillera + 6€
DULCES
Tarta de queso horneada, tartaleta de limón o brownie templado + 0€
Tiramisú de sobao pasiego o pastel templado de manzana + 2€